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凉拌金针菇

时间:2017-12-29 11:55:15 来源:兴趣爱好 点击:
  凉拌金针菇是一个简单的快手菜,清爽适口但又不失鲜美。下面是非主流文章网www.fzlhw.com分享的凉拌金针菇,供大家参考!

  凉拌金针菇

  凉拌金针菇的做法步骤

  1金针菇去根,沸水焯20-30秒后捞出,过凉水后控水备用。

  2黄瓜洗净切丝,放少许精盐腌渍10分钟。

  3大蒜瓣切细末后倒入1/2汤匙生抽。

  4放少许精盐。

  5倒入一汤匙白糖。

  6滴入适量香油。

  7根据个人喜好倒入适量花椒油调匀。

  8把调好的料汁倒入盛有黄瓜丝,金针菇的碗里,拌匀即可。

  小窍门

  1、金针菇用开水焯时要控制在20-30秒之间,可使金针菇爽脆适口减少塞牙。

  2、配菜可以根据个人喜好酌情添减。

  3、在调制时可适当攥下金针菇,挤出部分水分。

  4、夏季做这个菜,可在做好后放入冰箱冷藏段时间,那味道就更鲜美了。

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