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五花肉的做法大全

时间:2017-12-20 11:45:00 来源:兴趣爱好 点击:
  五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称"五花肉"。下面是非主流文章网www.fzlhw.com分享的五花肉的做法大全,供大家参考!

  五花肉的做法大全

  糖醋五花肉的做法步骤

  1备好食材

  2将五花肉洗净

  3稍冷冻一会切块备用

  4此时来准备调糖醋汁,碗中倒入:1汤匙料酒

  52汤匙酱油、颜色淡(PS:跟我一样喜欢色浓放:1生抽、1老抽)

  63汤匙白糖

  74汤匙香醋

  8最后加5汤匙清水,搅拌均匀

  9锅热倒油,爆香葱姜调料后盛起

  10留底油放入五花肉

  11煸至两面焦黄,重新倒入调料和少许温水,加盖小火煮5~8分钟左右

  12待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁,加盖大火

  13滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁,加食盐调味

  14炒匀后关火出锅

  15盛盘撒些芝麻和葱花增加增香

  16咬一口:酸甜适中、肥而不腻、瘦肉不柴,真的超好吃

  小窍门

  1、选择肥瘦相间的五花肉最好

  2、洗好后放冰箱冷冻一会儿取出好切

  3、此方法糖醋汁:适合新手、万无一失

  4、亲也可以根据自家口味来调配

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