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暖暖的味道20160913期剩馒头大改造“红烧丸子”做法

时间:2018-02-28 09:19:22 来源:未解之谜 点击:

  今日16:35播出节目暖暖的味道20160913期《馒头大改造“红烧丸子”》

  【到家名厨】:夏天 中国烹饪大师、中餐烹调高级技师、第六届世界烹饪大赛个人特金奖、团队金奖

  【今日招牌菜】:剩馒头大改造“红烧丸子” 鲜嫩多汁家常版合味牛排 外酥里嫩健康版香酥藕盒 鸡蛋新吃鲜虾豆腐脑

  【今日看点】:家中剩馒头大改造,如何用剩馒头做出外酥里嫩,美味多汁的红烧丸子?什么纯天然神秘食材既能让牛肉秒变滑嫩又能给牛肉增香?只需简单一步,就能让鸡胸肉变得不老不柴,滑嫩无比。鸡蛋变身豆腐脑,专给不爱吃鸡蛋的朋友们,只需记住3个窍门,让您从此在家蒸蛋可以滑嫩Q弹永不老。

  【馒头大改造“红烧丸子”】做法剧透:

  食材:猪肉馅、姜蓉、料酒、生抽、剩馒头、马蹄、盐、葱等

  1、将家中的剩馒头掰碎放入碗中,加入适量凉白开。

  2、在6成瘦4成肥的猪肉馅中加入姜蓉、料酒、生抽、剩馒头、马蹄、盐、葱和匀。

  3、将肉馅包成大丸子状下锅炸至金黄色捞出。

  4、锅中加入葱姜、大料煸炒出香味。

  5、锅中加入生抽、料酒。

  6、锅中加入适量清水,放入之前炸好的大丸子进行煲煮。

  7、加入健康营养的香菇,盖上锅盖,煲煮30分钟。

  8、完成。

  更多精彩内容,尽在今日16:35《暖暖的味道》!

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